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Par Jade Martin, Publié le 29 août, 2021. à 09:01 Brioche au Yaourt comme un nuage: Découvrez ma nouvelle recette de brioche au yaourt extrêmement légère et moelleuse, Recette très facile à faire sans gaspiller ni perdre son temps! sans pétrissage sans beurre! une pure merveille!! Une brioche légère et moelleuse. Ingrédients (8 personnes): ————- 20 Gr de beurre 20 Gr de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 8 Cl de lait 500 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger 1 Yaourt 2 Oeufs Préparation: Brioche au Yaourt comme un nuage Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler.
Par HÉLÈNE. D, Publié le 4 novembre, 2021. à 21:56 Brioche au Yaourt comme un nuage, une pure merveille: Découvrez ma savoureuse recette infaillible de brioche au yaourt extrêmement légère et moelleuse on dirai un vrai nuage, Recette très facile à faire sans gaspiller ni perdre son temps! sans pétrissage sans beurre! une pure merveille!! Une brioche légère et moelleuse. qui fonde dans la bouche 😋. — Ingrédients (8 personnes): 20 Gr de beurre, 20 Gr de sucre, 1 Sachet de sucre vanillé, 8 Cl de lait, 500 Gr de farine, 1 Sachet de levure de boulanger, 1 Yaourt, 2 Oeufs Préparation: Brioche au Yaourt comme un nuage Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium.
Pour les trous, vous pouvez utiliser une baguette (sushi) ou un couteau par exemple. Cuire environ 35 minutes. Brioche au yaourt moelleuse et douce comme un nuage est prête à être dégustée!
Cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 15-20 minutes Retirer du four et laisser refroidir. Je les ai servis en tranches recouvertes de confiture
Bon appétit! !
Trop molle? C'est normal! Ne rajoutez surtout pas de farine car c'est ainsi qu'elle doit être) Laissez lever (Couvrir d'un film alimentaire et un torchon) à l'abri des courants d'airs pendant 1h30 à 2 heures minimum. Quand la levée est terminée, rompez la pâte avec le poing pour la dégazer, diviser en 9 pâtons. Déposez 2 carrés de chocolat au centre de chaque sphère puis refermer le pâton en veillant à bien colmater les bords.. Déposer les dans le moule en les espaçant. Mettre à lever pour environ 45 mn jusqu'à ce que la brioche ait doublé de volume voir plus. Avant d'enfourner au four préchauffé 185°C, badigeonner la brioche d'un mélange de c. a. s de lait, 1 cc vanille et jaune d'oeuf. Laisser cuire jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur dorée. Pour lui donner cet aspect bien brillant, badigeonner de nouveau la brioche avec le mélange restant. Remettre au four pour finir la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer du sucre glace.
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