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Par | 15 février 2022 Sans sucre raffiné et avec un minimum de farine de blé, voilà un Cake à l'italienne léger et IG bas. Un gâteau italien moelleux aux saveurs subtiles de citron et d'amande. Une "Torta di Mandorle" revisitée avec: – Du sucre complet et non raffiné ( qui peut être remplacé par du sirop d'agave ou de l'édulcorant naturel si régime Lowcarb) – La moitié du sucre remplacée par de l'Erythritol – avec du beurre et de la purée d'amande pour le rendre encore plus fondant. Cette spécialité Italienne contient peu de glucides complexes: Avec de la farine d'amande (ou poudre d'amande) qui remplace une grande partie de la farine de blé habituellement utilisée dans les Cakes et gâteaux. Pour un Cake encore plus Low Carb, remplacez le sucre complet par de l'Erythritol ou du tagatesse. Cake salé pour diabétique un. Cake IG bas Citron et Amandes allégé Produit: 1 cake (6 Portions) Glucides par part: 23 g Préparation: 20 mins Cuisson: 40 mins Prêt dans: 60 mins Environ 140g de glucides pour le Cake complet dont 100g de glucides simples.
Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre doux 4 œufs 400 g de carottes 100 g de petits pois surgelés ou frais 200 g de haricots verts frais ou surgelés 100 ml de lait 70 g de fromage râpé 1 sachet de levure chimique Sel, poivre, muscade râpée 10 g de beurre (ou huile) pour graisser le moule 1 Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. 2 Équeutez les haricots verts et coupez-les en petits tronçons. 3 Faites cuire les carottes et les haricots verts avec les petits pois dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes. Passez et laissez refroidir. 4 Préchauffez le four à 200°C et graissez un moule. 5 Dans un saladier, mettez les œufs entiers, la farine, le beurre et battez l'ensemble. Ajoutez le lait au fur et à mesure, puis le sel, le poivre, la muscade et la levure. Versez les légumes refroidis et le fromage râpé. Mélangez bien avec une cuillère en bois pour avoir une pâte lisse. Cake salé pour diabétique de. 6 Versez la pâte dans un moule à cake. Mettez au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
Ingrédients: 1 gros oeuf 150 g de farine d'épeautre complète 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 10 g de sucre de coco 25 cl de lait sans lactose - Source: livre « Pas privé de dessert », Les éditions culinaires Auteurs: Chef Damien et Valérie Espinasse 1 Clarifiez les œufs: séparez les blancs des jaunes et conservez le tout séparément. 2 Dans un saladier, mélangez les éléments secs: la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cake allégé à l’Ananas. Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre de coco et le lait. Fouettez doucement pour obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse. 3 Montez les blancs en une neige ferme, puis incorporez-les délicatement à l'appareil précédent. Faites aussitôt cuire la pâte par petites quantités dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. 4 Dégustez les pancakes encore tièdes.
Ajouter la farine d'amande, de blé et la levure - continuer battre en versant les oeufs. Cake salé pour diabétique francais. Ajouter enfin le zeste d'un citron, le jus du citron, l'Amaretto et la vanille, bien mélanger puis verser dans un moule à cake en silicone ou à bord rétractable. Répartir un peu d'amandes effilées dessus et cuire 40 minutes à 180° ( chaleur tournante) - démouler une fois refroidit. Cuisine: Cuisine du Monde Type de plat: Dessert Niveau de difficulté: Modéré
Une grosse part avec un minimum de glucides… et sans gluten! Une variante du gâteau à l'Ananas à mi chemin entre le cake et le cheesecake. Fondant et sans sucre ajoutés, ce cake à l'Ananas conviendra autant pour un dessert ou pour le goûter de nos enfants.
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