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Primo Mendoza profite du fait que l'Espagne est la première ruche d'Europe à produire du miel, avec environ 16% du total. L'Espagne a atteint 3 049 065 ruches opérationnelles en 2021, un chiffre qui représente une augmentation de plus de 6% par rapport à 2018, selon le ministère de l'Agriculture. Pendant tout ce temps, les fermes apicoles ont augmenté de 12% pour atteindre 35 300 enregistrées l'an dernier. Ce scénario a permis au secteur de générer une valeur proche de 62 millions d'euros par an. Et il génère environ 60 000 emplois, indiquent des sources de l'association patronale Asemiel-Animpa. Acheter nougat espagnol le. « L'Espagne produit 30 000 tonnes de miel par an, c'est ce qu'elle consomme, mais elle exporte aussi. Par conséquent, elle doit s'approvisionner en Argentine, en Uruguay, à Cuba, en Ukraine, en Bulgarie, en Turquie et en Chine », explique-t-il. Adrian Martínez Primo. Bien qu'il s'agisse d'un produit traditionnel sur notre table, seuls quatre Espagnols sur dix en consomment régulièrement. C'est pourquoi 50% de l'activité de Primo Mendoza se fait en dehors de l'Espagne.
« L'entreprise se développe parce que nous avons introduit de nouveaux produits tels que le pollen, la cire ou la propolis (une substance naturelle que les abeilles collectent et transforment à partir des bourgeons des arbres et deviennent un puissant antibiotique naturel) et à partir de l'an 2000, avec la quatrième génération déjà aux commandes, nous élargissons les horizons et développons les ventes dans le monde entier », souligne le dirigeant de l'entreprise qui a également donné le ton en ouvrant de nouveaux magasins. Il a une recette de sirop magique: miel de forêt, infusion d'eucalyptus et jus de citron. Acheter nougat espagnol recipe. La Obrera et Apiterapia sont leurs propres marques. Les propriétaires de Primo Mendoza sont fiers d'être les premiers produits à base de miel d'origine espagnole à introduire ce produit dans le circuit « détail » du marché national. Les chaînes de distribution commerciales telles que Carrefour, El Corte Inglés, Aldi ou Dia vendent leur miel depuis deux décennies. « L'Espagne est le principal producteur de miel en Europe mais elle vend beaucoup en vrac et nous nous engageons à conditionner, pour la qualité », conclut-il.